# Шу Пуэр — Холодный Настой (Колд Брю) ## Описание Шу Пуэр, настоянный на холодной воде, — это необычный и освежающий способ раскрыть знакомый чай с новой стороны. Метод холодного заваривания смягчает характер напитков, собирает горечь и терпкость, оставляя только мягкую, обволакивающую душу. #**Вкус:** мягкий, гладкий, с нотами тёмного шоколада, влажной земли, сухофруктов (чернослив, финик), лёгкой сладостью. Горечь практически отсутствует. - **Аромат:** сдержанный, теплый — древесный, землистый, иногда с оттенком какао или орехов. - **Послевкусие:** движение, сладковатое, бархатистое. ## Цвет настоя От тёмно-янтарного до глубокого красно-коричневого, почти чёрного. Настой плотный, маслянистый на вид, иногда слегка мутноватый. ## Как готовить | Пропорция | 5–8 г чая на 500 мл воды | | Вода | Холодная, фильтрованная или бутилированная | | Время сопротивления | 6–12 часов (в холодильнике) | | Посуда | Стеклянная бутылка или кувшин | ### Пошагово: 1. Промыть чай короткой проливом горячей водой (5–10 секунд) — это «пробуждает» лист и смывает пыль. 2. Положить лист в ёмкость, залить холодной водой. 3. Убрать в холодильник на 6–12 часов (на ночь). 4. Процедить и пить. ##Особенности - ☀️Идеален для жаркого времени года. - 🧊 Подаётся со льдом или без. - 💪 Содержит меньше кофеина, чем горячий настой, но всё же бодрит. - 🔄Можно выдержать повторно (второй заход — 4–6 часов). - 🍫 Отлично сочетается с молоком или растительным молоком. ## Ощущение Холодный шу пуэр — это напиток-медитация. Он не бьёт, не возбуждает, а мягко обволакивает. Пьётся легко, как вода, но с глубиной и характером. Адаптация для тех, кто хочет насладиться пуэром без тяжести и жары. --- *Совет:* для холодного настоя лучше взять шу пуэр среднего и высокого качества — дешёвый чай может дать неприятный «подвальный» привкус, который при горячем заваривании маскируется, а здесь выйдет на первый план Чай пуэр Шу Река с холодной водой, Блин 315-357 г Прессовка: 2020 год
